5、将五花肉覆上保鲜膜，放进冰箱腌制一晚。烹饪前将五花肉取出，自肉向皮用锡纸包住，将猪皮部分露出，铺上一层厚厚的盐。
6、烤箱预热200°，烤30分钟，取出五花肉去掉粗盐，刷上一层白醋（目的让猪皮起泡），200°烤20分钟。
8、从烤箱取出后，切片摆盘就可以上桌啦！
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