二.南瓜白菜饺子
用南瓜泥和面，又多了种蔬菜增加粗纤维，金灿灿的饺子也勾人食欲。
【南瓜白菜木耳饺子】
饺子皮料：面粉220克，南瓜泥155克。
饺子馅料：白菜叶300克，盐5克，木耳60克，馓子50克，胡萝卜20克，姜1片，葱1小段。
做法：面粉中放入南瓜泥，和成面团后静置醒着。准备馅料，白菜叶切成小块，加盐腌制到软塌出水，然后将水分挤干倒掉。再将白菜叶，馓子，木耳，还有几片胡萝卜，一起放入切菜器切碎成馅料。不用放盐，腌制的白菜有盐，馓子也是咸的，拌好后可以尝一尝，若盐味不够就加点蚝油拌匀也行。醒好的面团取出，擀成长条状，再切成小面剂子。将小面剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮，放上馅料，包成半月形状的胖饺子。锅中水开后放入，用铲子轻轻推动锅边的水，让饺子转动起来以防粘锅。开锅后再续煮一分钟左右，至饺子全部漂浮即可。
三.南瓜银耳羹
加了葡萄干一起煮的，南瓜也是甜的，所以不用放糖，银耳羹也甘甜。
【南瓜银耳羹】
材料：银耳半朵，花生米1把，莲子1把，南瓜200克，葡萄干1把。
做法：银耳清水泡发两个小时以上，中途换水数次。将泡透的银耳剪去蒂部，撕成小朵待用。南瓜去皮去瓤后切成小块。花生和去皮去芯的莲子也提前浸泡2小时；葡萄干下锅前用清水稍稍淘洗下即可。将所有的食材放入电饭煲。加入稍高于食材的水，多出水位的半格即可。用杂粮粥键，2小时，煮至银耳花生莲子都软软的，稍搅拌南瓜就散了才好。
小贴士：水不要加的太多，电饭煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，挥发不了多少的水分的。
