八.黄金元宝饺
这款最适合中秋全家团圆宴，金黄似元宝，借此预祝家人亲朋盆满钵满的财源滚滚来！
【黄金元宝饺】
饺子皮材料：面粉300克，熟南瓜泥160克。
饺子馅材料：梅花猪肉240克，虾仁100克，泡发的木耳30克，葱1段，姜2片，盐3克，生抽20克，五香粉一点点。
做法：老南瓜洗净去皮切小块，中火15分钟蒸熟即可。将饺子馅料放进切菜器，搅打拌匀成饺子馅料。蒸好的南瓜泥，晾凉后放入面粉中，和成光滑的面团，再静置醒一会。
将面团整成稍细的长条状，然后切出同等的小面剂子。将小面剂子按压扁，打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮，放上馅料。对折饺子皮，将边缘按压粘合结实。然后将边角尖部拉向中间弯拢，再将两端的边角立着捏合在一起即成元宝状。蒸屉上刷层薄油，防粘，将元宝饺放入，开锅后蒸10分钟即可。
南瓜浑身都是宝，秋季记得多吃
