猪梅肉切成细条，放上一勺盐，少许的葱姜料酒，再放上一大把干淀粉清水和食用油，搅匀成糊，下锅炸至金黄酥脆后捞出来，接着锅留底油，放点蒜末炒出香味后，放上番茄酱白醋，清水白糖各一勺，熬制粘稠起泡后，把炸好的猪梅肉下锅，翻炒均匀后就可以出锅装盘了，酸甜适口，女士和小孩的最爱，赶紧做起来。
猪脊骨是猪排骨旁边的一大块肉，价格要比排骨便宜一半。而且全都是瘦肉，很划算，所以猪肉贩常留着自己吃，只有懂行的人才会买，接下来就把一道特别好吃的，黄瓜拌拆骨肉的做法，分享给大家。
猪脊骨买回家后，焯上一遍水，然后再次放进清水中，放上一大把冰糖，老抽，生抽，蚝油精盐，鸡精，味精，葱姜八角，桂皮香叶，开小火卤上一小时，然后再闷上两小时，接着把焖好的猪脊骨捞出来，把上面的肉给拆下来，放进盆里，然后再拍点凉黄瓜，放点蒜泥生抽香油，陈醋，简单的拌一拌，就可以吃啦，可比黄瓜猪脸要好吃多了，爱吃的朋友，赶紧试试吧。
怎么样朋友们，看完文章，这次知道猪身上，最划算的4个部位是啥了吧？猪肉贩都留着自己吃，只有懂行的人才会买，下次咱们买来之后，按照上面的做法照做即可，文章干货很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
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