半只鸡怎么做色香味俱全,半只鸡怎么做嫩而不柴

2、啤酒我用了大罐的，500毫升的，在预备点八角和葱段。

3、锅烧热，放入一勺食用油，不用多，放入八角和几段葱炸香。

4、然后放入处理好的鸡块翻炒，把鸡块外表的水分都炒干，炒到有点微焦的样子。

5、这时候倒入啤酒。小笨鸡需要煮炖很长时间的。如果用普通的炒锅的话，这些汤水是不够的的，还需要加点水。我用的是微压的炒锅，所以一罐啤酒够了。