2:1的比例卤出的酱牛肉,切成大薄片在一旁备用,切块的饼,片片的肉,一把香菜,一把葱丝,一勺高汤,这一碗牛肉罩饼就算成了。店里最小的分量是2罩2,所谓的2罩2就是2两饼2两肉,喜欢吃饼的可以多要饼,喜欢吃肉可以多要肉,店里有不同的规格,看个人喜好了。
清真寺街与福源街交口西行50米路北
白家牛肉罩饼馆又是至少30年老店,原来在谈南路,后来搬家了。虽然搬家了,但是附近居民里好这口的还是这一口,下班回家不知道还会有多少人再去吃一碗热乎乎的牛肉罩饼。
从小就吃,长大以后,这个味道自然就会成为身体记忆中的一部分,时隔多年以后,再吃的时候,可能不会在觉得他有多好吃,而是变成了就是这个味道,已经变成吃的是这一口回忆。
华新路中浩第一商务内
甘家正宗罩饼罩火烧蒸饺甘家牛肉罩饼也是几经波折,来回到处搬家,但是依旧是人来人往。一口大锅咕嘟咕嘟的煮着牛肉汤,里面泡着一个又一个的圆火烧,捞出来一碗汤,再捞出来一个火烧,放在案板上切块入汤。这一口火烧早就已经泡得选喧软多汁,配上一把香菜,真是好似绿水青山,在点上两滴老陈醋,这滋味,没法形容。