辣椒很重要，我们常吃，钙含量超高的辣椒叶，却被很多人忽视了，而且辣椒叶还不辣。特别是晒*干辣椒叶也好吃。凡是叶类的要晒成*花，大家一定不要在太阳下面直接暴晒 ，最好是要阴干 会保持叶子的绿色。
四、马齿笕
菜地里长了不少马齿笕，准备做蒸菜，晒干方便，晒*马齿苋蒸肉吃，它有天然的酸味，蒸五花肉最好。蒸包子 包饺子省事好吃，重新煮一遍，煮软了剁碎包饺子蒸包子都好吃。做扣肉好吃得一塌糊涂。马齿苋干菜下火锅好吃。马齿苋泡开加上豆腐粉条猪油渣包水饺或者蒸包子.
五、豇豆
晒了干豇豆，比新鲜的好吃。豇豆先用水洗干净，然后放到盆或水桶里，到入开水烫一分钟左右，拿出再放入冷水中冷却，（这样的豆角吃的时候还有脆劲）放到太阳下晒四、五个小时（根据太阳晒的力度），豆角由青变白，晒成大概80%的干度，切成小段（1厘米）放入盐拌匀，根据每次吃的份量装袋放到冰箱冷冻室，吃的时候放点肉末炒，是一道非常下饭的菜，
开水烫一下再晒比较好，必须焯水，没有用水煮一下，不容易晒干。不用放盐，直接放在阴凉干燥处，不要受潮了。干豇豆炖菜，放几个土豆(切块)放入猪肉或者荤油一起炖绝对开胃。愿意吃辣椒的放上几个辣椒干。萝卜干吃时先泡发，之后炒肉或凉拌萝卜丝➕辣椒油，少放一点盐做小咸菜吃。
六、南瓜
