小辣椒的腌制方法大全,腌朝天小辣椒腌制方法

把捞出的辣椒放在阴凉通风的地方晾干，辣椒不要在太阳地下暴晒，以免造成水的过度流失。然后用牙签在辣椒上面扎几个孔，

这样不仅使辣椒更好的入味，还可以缩短腌制的时间，把扎完孔的辣椒放在一个无水无油的密闭容器中，加入适量的食盐，辣椒和食盐的比例是10:1,再往里面加入一勺红花椒，最后倒入啤酒，

啤酒的量没过辣椒就可以了。因为啤酒本身就是发酵物，里面有很多的营养成分，用啤酒腌出来的辣椒，口感非常的酸脆爽辣。密封好，放在阴凉通风的地方3天左右就可以吃了。

关注我：云蒸美食，是一位美食爱好者，关于辣椒的腌制，大家还有什么不同的观点吗？欢迎评论区留言，点赞，收藏，转发，您的每一次鼓励都是我前进的动力。