用料 鸡胸肉 一块 蒜 3瓣 料酒 一勺 蚝油 一勺 生抽 一勺 黑胡椒粉 少许 盐 小半勺蜂蜜 一勺 淀粉 两勺
- 蜜汁鸡胸肉的做法
- 鸡胸肉洗净，在沸水里焯一下去除浮沫和血水
- 控水捞出来以后用刀在鸡胸肉中间厚度位置横着切开
- 切好之后用刀背把鸡胸肉打松散一些更好入味。
- 调汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺盐,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,两勺淀粉，搅拌均匀
- 把调好的汁涂抹在鸡胸肉两面，腌制10－20分钟
- 锅内倒少许油烧七成热，把鸡胸肉放入锅内，小火煎至两面金黄，多翻几次以免煎糊，用筷子能轻松插进肉里就可以了。
- 这种方法做出的鸡胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q弹嫩的肉感，可以说是很满足了！
用料 土豆 2个 胡萝卜 1根 洋葱 1个 鸡肉（鸡腿、鸡胸） 650克 洋白菜 半个 小米椒 4个 青辣椒 3个 大葱 半根 牛奶 适量 粉条 1把 韩式辣酱 适量
韩式安东鸡的做法
- 准备食材，粉条提前泡软
- 鸡肉洗净，用牛奶腌制
- 土豆、胡萝卜、洋葱切大块，继续切切切
- 颜值好的鸡肉焯水，冲洗干净，调酱汁
- 准备一个炖锅，先抄一下鸡肉，然后放入土豆，胡萝卜，加没过食材的水
- 倒入酱汁和韩式辣酱，煮10分钟
- 最后放入洋白菜，洋葱，辣椒，大葱，粉条，再煮5分钟
用料 鸡胸肉 2块〔480克〕胡萝卜 1根〔148克〕莲藕 半截〔180克〕泡发香菇 4朵小葱 8根 盐 适量 姜粉 30克 红酒 25克 白胡椒粉 十三香 料酒 白砂糖 生抽 鸡粉各适量 玉米淀粉 50克 芝麻油 20克 蛋白 1个
鸡胸肉丸的做法
- 所有食材处理干净，把鸡胸肉切小丁搅碎，把搅碎后的鸡胸肉腌制一下
- 放盐，白胡椒粉，姜粉，13香，生抽，料酒，砂糖，鸡粉，顺一个方向搅拌上劲儿
- 再放入25克红酒，搅拌均匀
- 依次把胡萝卜，莲藕，香菇，小香葱，搅碎
- 用一个大一点儿的容器，再放入盐，鸡粉，13香，白胡椒粉，蛋白，玉米淀粉
- 用手搅拌上劲儿，放入芝麻油，搅拌均匀，就可以做肉丸了
- 水烧开后把火开到最小，然后一个一个放入做好的肉丸儿〔我是抓一坨肉馅儿，然后左右手，换着互相摔一摔，团一团，弄成圆球球就行，或者用虎口挤出来也行〕一次不能下的太多，根据自己锅的大小来放
- 等不再放生坯的时候开始开大火，看着肉丸子都定型凝固，把漏勺扣着从锅底慢慢推动
- 直至肉丸子全部浮起来，捞出，锅边准备一盆凉水，把肉丸子放在凉水里浸泡，换一到三次水，用手摸着是凉的，就倒进漏水菜筐控干水分
用料 鸡蛋 一个 冬瓜 350克 姜 3g 玉米淀粉 2克 生抽 一勺 老抽 半勺 葱花 5克 蒜 1瓣 虾皮 10g 蚝油 半勺 鸡胸肉 150g 黑胡椒粉 1勺
减脂餐无油糖冬瓜酿鸡胸肉的做法
- ️姜、蒜切末，葱切葱花，鸡胸肉剁或料理机打成肉泥，放虾皮、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒搅拌均匀
- ️冬瓜去皮，用刀把中间的瓤和籽去掉，放入盘中，平均切成小块，每一块中间用勺子挖个洞（注意不要挖烂）
- 把鸡胸肉馅酿入每个冬瓜洞里；把较多的肉馅放入中间的圆圈里
- 中间压扁，打个鸡蛋进去；上锅蒸15-20分钟
- 玉米淀粉加半碗水搅拌均匀；冬瓜蒸出来的汤汁倒入炒锅，倒入生抽一勺、老抽半勺、蚝油半勺和玉米淀粉水，搅拌至有点稠的程度
- 蒸熟的冬瓜取出，倒上酱汁即可
