用料 小芹菜 毛肚 蒜 姜 干红椒 花椒 蚝油 盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）
- 热辣毛肚的做法
- 毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）
- 切蒜片，姜丝，小芹菜切段
- 适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！
- 毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可~（如果口味重的可以再放点盐）
用料 蒜 瓣 土豆 个 大蒜 瓣 花椒 力 小米椒 个 火锅底料 包 木耳 朵 姜 篇 藕 节 香菜 根蒜 瓣 胡椒 克 香油 勺 火腿肠 黄喉 煮熟的五花肉片 藕片 午餐肉片 鹌鹑蛋 青笋 毛肚 肥牛
- 冒菜的做法
- 锅中加入5—8斤水，放冒菜底料烧开。
- 将准备好的菜放入锅中煮熟，捞至漂亮的浅汤盆中待用。
- 下面来调冒菜佐料：取一个空盆，放入一些之前煮菜的汤，加蒜泥、鸡精、冒菜红油搅拌均匀。
- 把调好的冒菜佐料淋在食材上面，撒上葱花、香菜即可。
用料 牛百叶 300克 鸡精 1元 糖 适量 盐 适量 生抽 1小勺 蒜 3瓣 番茄 2个 青椒 1个
- 番茄青椒牛百叶的做法
- 材料很简单，番茄尽量选大的，热量会比较低，辣椒用的是虎皮辣椒的那一款，不会太辣，味道清香，和番茄是绝配～
- 所有食材洗净切好，有时间的可以给番茄去个皮，我比较懒…就直接滚刀切了～
- 起油锅八分热下蒜爆香，然后下番茄大火炒软后接着调中火带盖闷到汤汁丰富后下百叶和青椒翻炒，一次加入一点点酱油，鸡粉，糖，盐，还可以选择性的加一点白胡椒粉或者番茄酱，大火翻炒均匀～
- 百叶很好熟，基本上一烫不一会就熟透了～～就可以出锅啦～～～～开动呀！
用料 盐 一小勺 鸡精 两小勺 味精 两小勺 鲜味王 两小勺 油 500g 耗油 10g 小葱 20g
- 酸汤牛百叶的做法
- 第一步，烧水，调点味，先把金针菇烫熟，装在盆里打底！
- 第二部，一样烫熟，放在旁里，金针菇打底！
- 第三部，把油烧热，到入蒜蓉，泡椒小米椒爆香，调好味！把汁倒入旁子里以做好的！撒上葱花！就ok了
- 撒上葱花！上菜
