月饼要什么材料做,制作月饼材料与步骤

6.将圆柱体面团放入月饼模具内，底部轻轻按压进去，与模具齐平，这样可以防止溢出。

7.将模具放正后，轻轻往下按压，注意按压到底，这样出来的花纹才清晰完整。将月饼生胚一字排去烤盘，中间空开一定的距离。

8.将烤箱预热200度，将月饼放入第二层，大约烘烤5分钟，这一步是为了让月饼定型。

9.冷却后，刷上蛋黄液，注意刷蛋黄液只要在突起的地方。