芹菜香菇木耳炒鸡蛋的家常做法,清炒芹菜木耳鸡蛋的做法

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

食材：芹菜200克、虾仁240克、黑木耳50克、小米椒2个、生姜丝3克、盐适量、淀粉少许、料酒几滴

做法：

1、准备好食材，虾提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用。

2、炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味。

3、倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长。

4、倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色

5、放入木耳、盐翻炒十几秒钟关火装盘。

材料：香菇、木耳、鸡蛋、西红柿、青椒、大葱、大蒜、生抽、蚝油、白糖、食盐

做法：

1.香菇去根切薄片，西红柿切小块，泡好的木耳一把撕成小块，青椒切细丝，碗中打入三个鸡蛋搅散，再准备葱花、蒜片备用。

2.烧一锅开水，下入香菇和木耳焯水一分钟后捞出。

3.炒锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。

4.炒锅下入葱蒜爆香，再下入西红柿炒出汁水，接着下入木耳和香菇，翻炒片刻后加入蚝油、生抽，把调料翻炒化开。

5.最后加入鸡蛋和青椒丝，再次翻炒片刻，出锅前加入少许食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

材料：鸡爪300克，酸菜200克，小米辣2根，郫县豆瓣酱35克，彩椒20克，洋葱10克，葱姜蒜各3克，八角，桂皮，香叶，干辣椒各2个，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽各适量。

制作工艺：

（1）将彩椒，洋葱切片，葱姜蒜切片，小米辣切粒，酸菜切块，鸡爪砍成块备用。

（2）取一口高压锅，锅中倒入鸡爪，八角，香叶，桂皮，干辣椒注入清水漫过鸡爪，调入料酒，生抽调味，老抽少许调色，盖上盖子，煮制上汽转小火煮制十分钟，即可关火，随后捞出备用。

（3）锅烧空气，倒入油，加入郫县豆瓣酱炒制出红油，加葱姜蒜，小米辣炒制出香味，随后下入酸菜煸炒至熟透，再倒入鸡爪，接着注入鸡爪的原汤汁，文火煮制收汁，加入彩椒，洋葱炒制熟透，调入盐，鸡精，白糖调味，即可出锅。