食材
骨头400克、甜玉米一个、胡萝卜一个、盐适量、料酒适量、醋适量、姜片适量。
做法
1、锅中烧水，放入骨头、姜片、料酒将水烧开。
2、骨头煮至没了血水后，捞出放清水中冲洗干净，捞出沥水。
3、胡萝卜去皮，切成段，甜玉米也切成段。
4、砂锅中放水，放入焯好水的骨头，姜片，料酒，醋煮三十分钟。
5、放入胡萝卜，玉米后再煮三十分钟，加入盐即可食用。
九、玉米大骨头汤
食材
猪大骨头750克、胡萝卜半根、玉米2根、姜母5片、盐15克、料酒半汤勺。
做法
1、先烧2/3锅的温水。
2、把玉米 胡萝卜和姜母洗净切好。
3、倒入准备好的料酒，放入玉米段，放入姜母片。
4、再倒入大骨头盖上盖子大火烧开后转小火炖上25分钟。
5、再倒入胡萝卜厚片，再炖20分钟，在出锅前倒入大概15克的盐。
十、金针木耳骨头汤
食材
猪骨500克、白背木耳50克、金针30克、香菇25克、红萝卜1根、红枣10粒、姜3片、清水2200毫升。
做法
1、将骨头洗净砍块后,用开水汆烫几分钟,捞起冲洗干净;
2、金针剪去硬梗,用清水浸泡几分钟后,冲洗干净;香菇用开水泡软去蒂洗净;
3、白背木耳也用温水泡软洗净,用手撕成小块;红萝卜削皮切滚刀块,红枣洗净去核;准备3片姜片。
4、将所有处理好的材料放入汤锅中,注入2200毫升的清水,盖上盖用大火烧开。
5、待汤料烧开后,转小火慢熬3小时即可,饮用前加入适量的盐。
十一、猴头菇莲藕骨头汤
食材
猪大骨450克、猴头菇3朵、莲藕250克、胡萝卜80克、浓醇高汤1支、醋10毫升、姜片3片、盐适量。
做法
1、用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水；
2、浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
3、用清水（温水）反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽；
4、取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底；
5、把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。
6、猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料；
7、猪大骨入锅焯水备用，胡萝卜去皮切块；
8、莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色；
9、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜，放入莲藕和姜片；
10、把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟；
十二、浓香玉米骨头汤
