豆角的最佳吃法家常,豆角的十种吃法大全

茄角之恋，俗称茄子烧豆角，一款很好吃，很家常的下饭菜，也是一款餐厅热卖的下饭菜。

1.豇豆摘洗干净改刀切长段，茄子去蒂洗净改刀切长条。

2.起锅烧油，六成油温下入茄子，茄子炸30秒，下入豇豆，豇豆起虎皮迅速捞出控油，再用冷水冲洗，放一边备用。

3.起锅烧油，下入五花肉片炒出余油，下入蒜片、小米辣、干辣椒爆香，加入少许蚝油炒香，下入豇豆和茄子，翻炒均匀，调入盐、生抽和味精，翻炒入味即可出锅装盘。

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