细节一:冲泡前,请将玻璃杯清洗干净
玻璃杯泡茶,虽不似盖碗泡茶那般讲究,但有些细节,依旧不可少。
清洗茶具,就是其中一点。
在正式冲泡前,务必将玻璃杯清洗干净,清洗过后,再用沸水烫一遍,保证玻璃杯彻底无异味。
若是泡茶前刚泡了枸杞菊花茶、花茶等,未及时清洗,冲泡后,容易使茶汤带有异味。
细节二:投茶顺序别搞错
玻璃杯泡茶,您是先放茶,再加水。还是先加水,再投茶?
别小看投茶的先后顺序,从很大程度上,它将影响茶汤口感。
先投茶,再注水。茶和水能比较充分接触,从而能让内在物质充分释放,这样我们喝到的茶汤,滋味充足,口感丰富。
先注水,再投茶。在水的浮力下,茶叶会浮在水面上,需要花很长时间才能充分浸润,如此一来,会阻碍茶叶滋味的释放,从而影响汤水口感。
细节三:冲泡温度,请控制好
要充分感受到白茶的滋味,最好选择100℃水温泡茶。
在办公室喝茶,很多人会选择用饮水机里的水冲泡。
然而,饮水机里的水温,是没法达到100℃,有的只有85-90℃,这种温度,相当于水没有烧开。这种状态下泡茶,茶叶滋味释放相当缓慢,且茶汤滋味比较淡,滋味丰富度欠佳。
玻璃杯泡茶要好喝,请注意:清洗茶具、先投茶后注水、沸水冲泡。
《3》
【煮茶法】
煮茶,与秋冬季节十分般配。
在秋冬季,村姑陈习惯在下午时分,煮一壶老白茶,暖阳之下,喝一壶老茶,是一种额外的享受。
煮茶,看着是一种懒人泡法,实则也很考验技巧。
掌握了煮茶技巧,煮出一壶甘醇可口的白茶,一点儿也不难。