细节一：投产量的控制
煮茶，有多少茶友是随手扔一把茶了事的？
虽说煮茶随性，是懒人泡法，但也不能敷衍了事。煮茶，不注重投茶量，往往煮不出好味道的白茶。要么汤水太淡，要么味道太浓，实在难以让人满意。
故而，投茶量的控制，还是请“锱铢必较”些。
分享几组常用的煮茶投茶量。
一人喝茶，注水量不宜过多，否则喝不完。一般注水200毫升即可，这种水量下，投茶量控制在1.5-2克即可。
三人喝茶，注水量要增加，一般400毫升量即可。这里注水量，投茶4克左右。
若是超过5个人喝茶，注水量再往上加，如果是煮800毫升水，建议投茶量5-6克。
如果您煮的是高山白茶，那么投茶量还能适当减少。
高山茶，内质充足，投茶量真的不宜太多，否则会造成汤水苦涩。
细节二：投茶顺序的掌握
煮茶，是冷水投茶，还是沸水投茶？
此问题，视您手中的白茶而定。
如果你煮的是平地茶，请冷水投茶。
如果你煮的是高山茶，请沸水后投茶。
平地茶，本身的内在物质比较欠丰富，从冷水开始煮茶，才能让汤水有所滋味。
而高山茶，内质丰富、充裕，如果从冷水开始煮茶，反而会让茶汤变得太浓，影响口感和风味。
细节三：煮茶时间的掌握
煮茶时长的控制，亦是一门学问。
有的茶友煮茶，会将茶叶熬煮上半小时、一小时，恨不得将茶叶都煮化了。
然，这类做法，实在不是明智的做法。
煮茶，真的不要半小时、一小时这么长时间。
像村姑陈平时煮茶，在沸水投茶后，茶水再沸腾一次，就会将电源关闭，利用余温加热。
等到水面不再沸腾时，就可以倒出茶汤饮用。
如果觉得汤水味道不满意，不够有滋味，第二壶再延长煮茶时间。通常而言，煮茶的时间不要太长，否则味道容易浓烈、苦涩。
《4》
【盖碗泡法】
盖碗冲泡，是村姑陈使用频率最高的一种泡法，不论泡新茶老茶、散茶饼茶、白毫银针还是寿眉，盖碗都可以轻松冲泡。
除去冲泡白茶，还可以冲泡岩茶、普洱茶等。一款盖碗在手，轻松实现泡遍六大茶类。
利用盖碗，要想泡茶一杯香甜顺口的白茶，同样有细节需要各位注意。
