东北茄子，小一点，或者细点，嫩点即可。先干净，如图。
冷水上锅蒸，开锅后3分钟后关火出锅。用筷子扎一下，可以扎透即可出锅。
蒜倒碎，其它的切碎
各种配菜切碎，所有调料加入，拌匀。
拌好备用
取一只茄子从头破开，把香料均匀抹平，一个一个码好在保鲜盒里。
盖上保鲜盖，放置一晚就可以吃了！,
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