13，看，我还做了一个超级袖珍的小蒜茄子，很可爱吧，如上图所示。
14，做好后再摆入可以密封的容器中，摆一层再撒一层薄薄的盐，一层层摆好后密封起来，如上图所示。
15，蒜茄子密封冷藏腌制一晚后即可食用，浓浓的蒜香味，搭配一碗粥，简直是太美味了！
& 微笑的碎碎念 &
1，茄子要选择长茄子而不要选择圆茄子，尽量选择小一些的，太长的茄子吃起来不方便。
2，茄子蒸制的时间要把握好，用筷子可以扎透即可，千万不要蒸太久了，完全冷却后才可以加入馅料。
3，蒜蓉香菜馅要稍微咸一点。
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