原标题:馒头的10种做法,早餐我一周做3回,香软绵甜,比外面干净10倍
第一道,寿桃馒头
主料:面粉1000g盐适量,酵母适量
做法
1.酵母,包装袋上有说明用多少
2.碗放点盐
3.碗里加温水之后分几次倒入加好酵母的面粉里
4.之后手工和面,辛苦老妈了
5.面揉好后要醒2-3小时
6.醒好的面团拿出来加点面粉,再採会
7.之后分成若干个圆面团8准备好寿桃的磕子
9把圆面团上沽点干面粉,之后将面団一点点接到磕子里去
10.之后翻转磕子,扣出即可,蒸之前盖上棉布在醒个一小时上锅蒸就可以了。
第二道,菠菜馒头
食材:面粉,菜,酵母。
做法
1.波菜洗干净,榨汁。
2.把酵母粉放进波菜汁里化开,然后把波菜汁一点一点的倒进面粉中把面粉操成光滑的面团放温暖的地方发酵至2倍大。
3把发酵好的面团揉排气后直接姜成长条用刀切成小块(如上图)直接凉水上锅开火后大火蒸30分钟再焖5分钟出锅,好吃有苢养的波菜馒头就做好了。
第三道,菊花馒头
主料:面粉500g酵母适量
做法
1.酵母用温水化开后,倒入面粉中,撇半均匀后充分至成光滑面团,然后饧发两个小时。
2.发好的面团二次搓揉后,揪出大小适当的剂子。
3将个个的剂子姜成长条。
4.长条从两端盘,盘成如图样
5.用筷子在中间夹一下,就成了这样
6.然后把四个圆的端剪开,成菊花状。
7二次饧发十几分钟后。凉水上锅蒸十五分钟,关火后虚蒸五分钟开盖出锅。
第四道,玉米馒头