大家好,我是你们的老朋友惜惜,我在今日头条的账号是“强哥美食记”,国庆节来到了,惜惜新创意一款插画馒头,送给我爱的祖国。惜惜做这个馒头是很辛苦的,但更多的是快乐,送给同样喜欢创意美食的朋友,喜欢的朋友可以和我一起做哟!
手起刀落,显出I LOVE U
第一步:先分别拌白色和蓝色两块面团,所用材料如下图所示
第二步:把拌好的两个面团静置10分钟,面团需盖上湿布或保鲜膜,如下图所示。主要作用 是使面团中粉粒有一个充分吸收水分的时间,也叫饧面。经过饧面,面团中 就不会再夹有小硬粒或小面碎片,能促进面筋网络的形成,避免成熟后有夹生、黏牙、滴卤等现象的发生。
第三步:把两个面团使劲揉搓,使它们变得光滑均匀。如下图