材料:低筋面粉200克,椰汁15克黑芝麻酱20克,酵母3克,糖15克
做法:
1.糖倒入汁搅匀,酵母加入,静置3分钟
2.倒入面粉中,揽半成絮状
3.看不到干粉,倒操面垫上揉面,手掌根到面团基本光滑,面团分成2份
4.一份加黑芝麻酱,揉匀成灰黑面团
5.两个面团成差不多长宽薄长条
6.长方形的边长边往另一边长边卷,卷起来,切段
7.放有温水的蒸锅上,发酵1小时左右
8.开火蒸,水开大火蒸10分钟出锅。不需要可以直餐出锅。
第九道,蜜头馒头
材料:面粉250g,酵母39,蜜豆适量
做法
1.面粉、酵母拌匀。少量多次加水,和成滑的面团盖保鮮膜发酵
2.发酵至两倍大时,拿出来排气,採成长条。切成大小均匀的小块
3.採圆。擀成圆形4.包入蜜豆,尽量地多些,自己做,就是讲究货真价实,光看看我的心情就很好了。
第十道,红糖三角馒头
材料:红糖、面粉、芝麻
做法:
1.面粉加水操好,分成相等的面团
2.将芝麻夹在红糖中泥合,取一块面团頓成皮,把红糖放进面皮中。
3.两边大拇指将面皮像中间挤压食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦!
4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦!