食 材
主料：丝瓜1根、大蒜适量、粉丝1小把
辅料：红椒适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量
做 法
1. 丝瓜洗净去皮。
2. 切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。
3. 粉丝洗净浸泡5分钟 ，大蒜切末备用。
4. 热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味，丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。
5. 将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上就可以了。
点心甜点
15 南瓜米糕
这款南瓜发糕做法超简单，非常懒人的做法，一学就会。口感松软细腻中又带着Q弹，简直比蛋糕还要好吃。
食 材
主料：南瓜 200克、牛奶200克、面粉200克、木薯淀粉100克
辅料：酵母2.5克、白糖80克、玉米油25克
做 法
1. 南瓜切片，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸好的南瓜取出放入盆中，放入白糖。
3. 充分搅匀成南瓜泥，倒入牛奶拌匀。
4. 试一试牛奶南瓜泥的温度不烫手时（约35度）放入酵母搅匀。
5. 放入面粉、木薯淀粉、玉米油。
6. 搅匀成较稠的面糊。
7. 盖上保鲜膜或盖子，放在温暖处发酵至两倍大，约需1小时。（面糊发酵所需的时间与温度有很大关系，以面糊变成2倍大为准）。
8. 面糊发酵成两倍大就好了。
9. 再充分搅匀排气。
10. 模具内刷少许油，面糊倒入模具中，端起模具震几下震出大气泡。
11. 再二次发酵约10~20分钟，（发酵所需时间与温度有很大关系，感觉面糊明显变大就可以了），发好后再次轻震几下模具，将大的气泡震出。
12. 蒸锅中放水烧开，放入发糕生胚，大火蒸约35分钟，关火。
13. 焖约3分钟再打开锅盖取出，晾至不烫手后脱模切件，松软又Q弹哦！
