西安正宗肉夹馍饼做法,西安肉夹馍饼胚制作过程

第十步：擀成圆饼状。取一个碗，用碗底拓一个圈，如下图。

第十一步：把饼坯放入预热好的电饼铛里，刚好放3个，小火盖上盖子，烙2分钟。

第十二步：烙至微黄，翻面继续烙至。

第十三步：烙至两面呈虎皮状纹路，四边压着有回弹，饼就熟了，把烙好的饼放干净的笼布里包好，把剩余的饼全部烙完。