6、土豆切成大块，不要小了，不然一炖就化掉易碎。
7、小鸡块炖20分钟之后，放入土豆块，不要翻动，就放在鸡块上面，同时加盐。
8、最后看到汤汁将要收*样子就好了，这样是放点葱花翻动一下即可。
小贴士：
炖鸡肉的时候只要八角味道最好，不要放胡椒粒，在焯烫小鸡块的时候，开水里放点料酒就可以。
最后无需收干汤汁，留一点汤汁更好吃。
好啦，天冷了，食欲就好，不过建议少吃猪肉多吃点牛羊肉和小鸡肉，尤其小鸡肉价格亲民还营养，绝对适合冬季。今天的做法算是最简单、最家常的了，天冷多吃炖菜，热乎乎的最舒服，有时间试试做吧！
