金耳的营养价值可比银耳要高多了，含有丰富的胶质，还有丰富的脂肪、蛋白质和各种微量元素，是一种很珍贵的营养滋补品。它的食用方法和银耳差不多，但是营养价值却要高出很多。
除了食用之外，金耳还有很高的药用价值。有感冒咳嗽的症状，就可以用金耳入药，能够促进人身体代谢，多吃可以让人肌肤光滑，而且有延缓衰老的功效。把金耳当作一种保健品来吃，可是非常的有效，比一些药品有用多了。
金耳的生长和发育都离不开一些菌种的帮助，这些菌种一直伴随着金耳生长，我们采摘到的金耳，就是金耳和这些菌体的混合体，想要栽种金耳的话，就要首先培育这些菌种，所以说，不适合家庭栽种金耳。
金耳对生长环境非常挑剔，对温度、光照、通风、酸碱度以及生长场所都有要求。现在人工栽培的金耳一般是用塑料袋栽和塑料营养罐栽培在室内。一般能购买到的经验都是人工栽培的，野生的营养非常稀少珍贵，很难买到。
各位亲爱的读者朋友们，有在野外见到过这种非常珍贵的金耳吗？如果还知道它其他的珍贵价值，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。
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