——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“黄瓜炒肉”就制作完成，这道菜炒出来微辣鲜香、酸甜适口， 肉鲜嫩，黄瓜清脆，味道好。特别能勾引人的食欲，是一道特别开胃的下饭菜，你要是喜欢黄瓜的这种做法的话，可以试一试。就是制作的时候要注意以下几点。
（1）这道菜我们最好要选用新鲜、嫩一点的黄瓜，这种黄瓜清甜、脆爽。
（2）黄瓜切完要把瓜囊去掉，否则炒出来会黏糊糊的，吃起来没有爽脆的质感。
（3）黄瓜切完后用盐腌制一下，用以减少水分，这样炒出来的黄瓜口感脆爽。
（4）五花肉一定要把油脂炒出来，炒出微黄的颜色，吃起来才香。
（5）大家不要放盐了，因为黄瓜腌制过已经有盐味，同时豆瓣酱和酱油、蚝油都是咸的。
（6）黄瓜下锅炒制时间不用太久，一般翻炒均匀差不多30秒钟就好，出锅的时候来点锅边醋，这样黄瓜才脆爽好吃、还带有微微的酸味，特别的香。
以上内容是我和大家分享的“黄瓜炒肉”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
