五、将炒锅放上炉，开火，待锅热放入食用油，依次倒入生姜、蒜米、虾皮，爆香。
六、放入瘦肉翻炒，炒至肉色稍变白，加少许料酒去腥。
加少许料酒去肉腥味
七、将炒断生去腥的瘦肉移入洗净的砂锅，开火，加入清水，放入红枣和枸杞。
将瘦肉移入砂锅
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