北方凉皮的正宗做法,东北凉皮最正宗的做法

10.准备一个平盘，用纸巾蘸点油，然后涂抹在上面，涂油能让面筋更平整。

11.准备一个勺子，一次一勺，这样做出来比较均匀。舀一勺进去，晃动平整。

12.起锅烧水，先把水烧烤，面糊先晃动几下，然后再放入锅中，盖上盖子，焖煮3分钟左右。

13.打开锅看到冒大泡泡就可以了。