青萝卜苗包子馅做法大全,芹菜青萝卜包子馅怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 05:46:48

6. 用手抓一起萝卜丝,用力攥干,再用刀把萝卜切短一些;

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7. 把萝卜丝和腌制入味儿的肉馅混合均匀,用舌尖舔一下肉馅尝尝咸淡再决定是不是加盐;萝卜丝虽然攥掉了多余的汁水,但还会有一些让肉馅吸进去,所以先前肉馅中没有打水是不用担心包子馅太*;

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8. 发好的面团是原来的2-2.5倍大小时,手拍面团有嘭嘭响,掀起面团,底部呈均匀的拉丝气孔状;

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9. 往面盆中倒50克左右的中筋面粉(份量外),将面粉充分揉进面团中,面团细腻光滑无气孔状,这样蒸出来的包子皮才暄软;

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