14. 码放在蒸锅里,饧20分钟左右,看季节和室温来调整时间,主要看包子比先前圆润且有些膨胀就可以蒸了;
15. 大火上汽后蒸20分钟,停火后焖5分钟再开盖,防止因为骤冷而导致包子表皮紧缩。
【苹果叨叨叨】
1. 萝卜的品种可选多种,但都要提前*水或者焯水后再使用,防止调馅及蒸的过程中出现大量汤汁;
2. 因为是馅中有生肉,所以蒸的时间视包子大小来调整。
14. 码放在蒸锅里,饧20分钟左右,看季节和室温来调整时间,主要看包子比先前圆润且有些膨胀就可以蒸了;
15. 大火上汽后蒸20分钟,停火后焖5分钟再开盖,防止因为骤冷而导致包子表皮紧缩。
【苹果叨叨叨】
1. 萝卜的品种可选多种,但都要提前*水或者焯水后再使用,防止调馅及蒸的过程中出现大量汤汁;
2. 因为是馅中有生肉,所以蒸的时间视包子大小来调整。
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