广东碌鹅的做法与配料,碌鹅正宗做法广东

把南乳汁也倒入锅中，加入一大块黄片糖（红糖），

加一大片陈皮，再加入一大碗清水

开大火烧开，用勺子搅拌直至黄片糖化开，然后把鹅放进来

用勺子在鹅肉上部浇一下汤汁，然后盖上盖子，开小火焖20分钟。

为了容易熟和更入味，我们可以用牙签或者叉子在鹅身上，鹅腿上戳一下。

焖的过程中，我们用勺子把酱汁淋在鹅身上，让鹅肉更均匀的吸收酱汁的味道。

20分钟后，我们打开锅盖，给鹅肉翻个面，盖上锅盖，再焖煮30分钟。