7、加开水，莫过排骨，大火烧开转中小火慢炖（一定要开水，这样肉容易烧烂，肉汁还软嫩）
8、炖肉的时间 准备一点点红曲粉，加盐和清水，调匀
9、等肉烂熟，捞出大葱 姜片 和八角香叶
10、放入红曲粉盐水，大火收汁即可
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