2、面粉放碗,加一点盐、胡椒粉和五香粉,敲入一个鸡蛋,倒入适量冷开水,搅拌成呈现流动性面糊即可,不能太稀;
3、锅里热油,油温7成热时(面糊放进去能浮起来),将生蚝裹上面糊,一个个放进去入热油里炸至定型,然后捞起;
4、开大火把油温升至约180度左右,倒入蚝复炸20秒左右,炸制金黄色,捞出控油装盘即可。吃时蘸点椒盐,太好吃啦!
【小提示】:开始炸的时候油温一定不要太高,中火就好了,太高的话,生蚝里的水会让热油飞溅!
2、面粉放碗,加一点盐、胡椒粉和五香粉,敲入一个鸡蛋,倒入适量冷开水,搅拌成呈现流动性面糊即可,不能太稀;
3、锅里热油,油温7成热时(面糊放进去能浮起来),将生蚝裹上面糊,一个个放进去入热油里炸至定型,然后捞起;
4、开大火把油温升至约180度左右,倒入蚝复炸20秒左右,炸制金黄色,捞出控油装盘即可。吃时蘸点椒盐,太好吃啦!
【小提示】:开始炸的时候油温一定不要太高,中火就好了,太高的话,生蚝里的水会让热油飞溅!
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