4、加入老抽，生抽，盐和糖翻炒上色，然后加水没过鱼肉。大火煮开转中小火烧10来分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可。
【小提示】：泥鳅要挑选新鲜的来买，死掉的泥鳅肉质容易病变，食用后可能导致有害身体。
四、大虾
民间自古有“男吃虾，女吃蟹”的俗语，可以看出虾对于男性来说是非常适合的。大虾含有丰富的蛋白质、氨基酸、以及多种微量元素，对于男性来说，吃虾有补肾养阳、开胃之功效，有条件可以适当的多吃些。
蒜蓉黄油虾
【食材】：鲜虾 500克，黄油 1块，盐 1小勺，胡椒粉 少许，大蒜 适量，料酒 1勺，黑椒碎 少许
【做法】：1、大虾去头去虾线，虾头可以熬虾油，保留虾尾，加入料酒、生抽、胡椒粉、部分蒜末拌匀，看个人时间，腌制个十几分钟以上就行。
