这两天打开天气预报，我都想翻个白眼~
哪里是什么夏季哦，完全就是雨季。湿和热同时存在，把街边凉茶铺老板都累坏了~
一碗凉茶下肚，苦得我小脑袋瓜突然高速飞转：温度和湿度都不错，可不就是做面包的好时机吗~
趁着天时地利人和，正好把很久没做的安排上：
恰巴塔
恰巴塔是音译自ciabatta，这个单词在意大利语里面是拖鞋的意思，因为外形也有点像拖鞋，就被笑称为拖鞋面包~
虽然名字不咋好听，但它外酥里软超级好吃，百搭到业内流传“万物皆可恰巴塔”，如果说只能选一种面包推荐，那绝对就是今天这个！
传统的恰巴塔会比较麻烦，我这次改成了家庭简易版，不用去做鲁邦种，免揉面长时间发酵也能让面团里充满大气孔~
也不用石板，用烤过的烤盘模拟出石板的效果，再手动蒸汽，做出来的面包同样外脆里软，搭成三明治也很赞~
