7、【二次发酵】喷水雾放烤箱下层38度，中途喷洒两次水，发酵1小时（我的烤箱上管发热发酵，放到最下层发酵）直至用手指面团微微回弹即可
8、【割包】发酵好的面包，表面刷上牛奶 炼乳混合液，锋利刀片割5刀
9、【烤面包】烤箱上下火180度预热10分钟再将面包放到中层上下火175度烤15min，中途防止上色过深加盖锡纸
10、【出炉凉晾】出炉后凉晾再切片，像云朵片一样松软绵绵，或者晾凉有余温就密封保存，次日依旧松软
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