第十一步：将面饼由下而上卷起来，如图。
第十二步：都卷好的样子。
第十三步：用刀从面团中间切开，如图。一侧头起的位置，不要划开。
第十四步：切面朝上，将切开的两部分交叉扭起来，然后把收口的地方朝下放好。
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