蓑衣黄瓜的切法初学者简单,黄瓜的切法菱形片

采用蓑衣刀法制作的菜肴很多，这里为大家介绍一款非常简单的菜肴制作——炝拌黄瓜，具体如下：

【食材】黄瓜1根

【配料】葱丝、姜丝、干红辣椒丝

【调料】食用油、盐、白糖、一品鲜酱油、陈醋

【制作步骤】

• 1、把按蓑衣刀法切的黄瓜放入盆中，撒上2勺盐和1勺白糖抓拌均匀，腌制1个小时左右。

• 2、在腌制黄瓜的时候，准备一点葱丝、姜丝和干红辣椒丝备用。

• 3、把腌好的黄瓜控干水分放入盘中，然后把切好的葱丝、姜丝和干红辣椒丝摆在黄瓜上面。

• 4、淋入1勺一品鲜酱油和1勺陈醋，然后烧一点热油浇在葱丝、姜丝和干红辣椒丝上即可。