红烧禾花鱼的正宗做法,黄焖禾花鱼家常做法

13.撒上香菜段。

一盘鲜嫩美味的红烧禾花鱼就做好！

【兔子小贴士】

1. 这个鱼比较小，肉嫩，不用在鱼身上划刀，以免鱼煎破。
2. 煎鱼时一定要擦干水分再入锅，这样鱼不粘锅，鱼皮不破。
3. 鱼肉鲜嫩，煎一面金黄，再煎另一面，直到金黄捞出，不可多次翻面。
4. 鱼肉下入汤中，也是翻就刺就可以了，焖煮一会儿，汤汁更香。
5. 捞出后，把汤汁浇上去，肉入味好吃。