食材
金针菇适量、西红柿2个、油豆腐适量、葱花几根、盐一勺。
做法
1、西红柿切块，油锅烧至六成热倒入玉米油，炒西红柿至浓稠状态。
2、倒入适量水烧开加入油豆腐。
3、煮一分钟，加入金针菇大火煮三分钟。
4、撒入葱花，加入一勺盐，拌均匀。
五、嫩豆腐金针菇汤
食材
金针菇适量、嫩豆腐一块、西红柿两个、玉米油适量、盐2克。
做法
1、西红柿切块备用。
2、油锅烧至六成热倒入玉米油，倒入西红柿翻炒至浓稠状态。
3、倒入适量水烧开。
4、金针菇洗干净去除老根。
5、烧开倒入金针菇大火煮开，最后放入豆腐大火煮一分钟。
6、加入一勺盐拌均匀出锅。
六、金针菇疙瘩汤
食材
青菜几片、西红柿两个、金针菇半扎、低粉适量、玉米油8毫升、盐小半勺、生抽小半勺、白糖1克。
做法
1、素菜洗干净切断，金针菇洗干净切断，西红柿切块。
2、低粉分几次加入水搅拌至絮状。
3、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒西红柿至十成熟。
4、加入适量水，烧开，放入金针菇。
5、放入面絮搅拌均匀。
6、加入青菜，加入一勺盐，搅拌均匀出锅。
七、丝瓜金针菇汤
食材
金针菇适量、丝瓜适量、西红柿一个、玉米油适量、盐一勺、糖一勺。
做法
1、油锅烧至六成热倒入玉米油，煸炒西红柿至熟。
2、加入适量水。
3、加入一点白糖，一勺盐，大火烧开。
4、最后放入素菜类，大火煮20分钟，出锅。
八、番茄金针菇豆腐汤
