4、准备配料，葱切成小段，再准备一把蒜，蒜切成蒜瓣，再准备姜块，切成姜丝，切好之后全部盛入盘中备用
5、准备一小碗调一个料汁，小碗里面添加四勺香醋，再放入三勺生抽，再放入一勺老抽上色，再放入适量的白糖，把盘中葱姜蒜倒入料汁里面。充分的搅拌均匀，放在一边备用
6、鱼块腌制好之后添加适量的玉米淀粉，之后充分的给它抓拌均匀，锅里面多放入一些油，油热之后放入鱼块，中火慢煎，一面煎至焦黄，翻面继续煎另一面，两面都能煎至焦黄，添加少许清水，倒入调好的料汁
7、小火炖至汤汁吸收，之后倒入淀粉水，翻拌一下，熬至汤汁浓稠盛出 美味既成 美好好吃的香煎鱼块就做好了。
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