7、当提起打蛋器头,蛋液滴落缓慢,滴落的痕迹慢慢消失(差不多在5秒内),全蛋液就打发好了。
8、分两次筛入低筋面粉,每一次都是快速地从盆底往上翻拌,大致拌匀,防止蛋液消泡。
9、这是拌好的面糊。加入面粉后的蛋液一定是会有一点消泡的,只要手法不错,速度快点,就不必担心。但如果你拌好的面糊是稀稀的没有纹路就是蛋液消泡厉害,烤出来就是蛋糕饼啦!
10、另取一个小盆倒入30克牛奶跟30克玉米油。
7、当提起打蛋器头,蛋液滴落缓慢,滴落的痕迹慢慢消失(差不多在5秒内),全蛋液就打发好了。
8、分两次筛入低筋面粉,每一次都是快速地从盆底往上翻拌,大致拌匀,防止蛋液消泡。
9、这是拌好的面糊。加入面粉后的蛋液一定是会有一点消泡的,只要手法不错,速度快点,就不必担心。但如果你拌好的面糊是稀稀的没有纹路就是蛋液消泡厉害,烤出来就是蛋糕饼啦!
10、另取一个小盆倒入30克牛奶跟30克玉米油。
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