大家好！欢迎来到东东的美食家，今天为大家带来一款6寸分蛋海绵蛋糕，本配方做出的海绵蛋糕经过蛋白打发膨胀混合大量空气，后蛋法使其结构蓬松，不易塌陷开裂，较全蛋海绵蛋糕更加松软可口。用料简单，是烘焙爱好者的必选基础款式。
配料表：
鸡蛋：4个（冷藏）
纯牛奶：30g
无盐黄油：30g
细砂糖：50g
低筋面粉：80g
制作步骤：
1.将牛奶加入室温软化的黄油隔热水60度左右用刮刀混合搅拌充分乳化，放一旁降温备用。
黄油加入牛奶
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