六寸海绵蛋糕配料表,12寸海绵蛋糕配方比例表

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 17:17:42

面粉过筛防止结块

六寸海绵蛋糕配料表,12寸海绵蛋糕配方比例表(17)

上下翻拌的手法,直到没有干粉即可

6.将温度晾凉至30度以下的黄油液加入约2勺打发好的蛋糊进行翻拌混合均匀,最后把混合好的黄油糊加入蛋糊中用刮刀轻轻翻拌均匀。

六寸海绵蛋糕配料表,12寸海绵蛋糕配方比例表(18)

黄油液温度一定要晾凉至30度以下,防止消泡

六寸海绵蛋糕配料表,12寸海绵蛋糕配方比例表(19)

取出小部分蛋糊加入黄油液中

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