面粉过筛防止结块
上下翻拌的手法,直到没有干粉即可
6.将温度晾凉至30度以下的黄油液加入约2勺打发好的蛋糊进行翻拌混合均匀,最后把混合好的黄油糊加入蛋糊中用刮刀轻轻翻拌均匀。
黄油液温度一定要晾凉至30度以下,防止消泡
取出小部分蛋糊加入黄油液中
面粉过筛防止结块
上下翻拌的手法,直到没有干粉即可
6.将温度晾凉至30度以下的黄油液加入约2勺打发好的蛋糊进行翻拌混合均匀,最后把混合好的黄油糊加入蛋糊中用刮刀轻轻翻拌均匀。
黄油液温度一定要晾凉至30度以下,防止消泡
取出小部分蛋糊加入黄油液中
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