蛋糕配方比例表,最正确的蛋糕配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 16:51:13

欢迎来到不藏私好奇实验室,今天的好奇实验就是:做!蛋!糕!

内心os:做蛋糕有什么好奇的?做蛋糕就这样做啊?

或许大家很疑惑,但哪次实验室,我们会让大家觉得普通?

今次我们研发的蛋糕配方可以说是万能级别,只要炊具能装下,基本都能100%成功!

不敢相信吗?

蛋糕配方比例表,最正确的蛋糕配方(1)

我们选取了3款厨房内极具代表性的炊具,确保至少可装下6寸蛋糕大小的炊具之余,而且相信每个人的厨房中至少拥有1台。

所谓“真金不怕火炼”,除了万能戚风配方的加持,如果掌握不了其中的技巧,可能也会各种翻车

蛋糕配方比例表,最正确的蛋糕配方(2)

用不同炊具制作的小技巧,我已经全帮你总结出来了!现在就一一告诉你~

*在此希望大家为我的科研精神点个赞和在看吧!

本次实验你将看到

戚风制作的步骤及注意细节。

用了万能配方还失败?不同炊具制作的失败原因及成功技巧。

实验总结:蛋糕高度、松软度对比。

*万能配方就在文末哦,大家可以耐心看完实验再领取配方。

Part.1 / 戚风制作的步骤及注意细节 /

1.牛奶、玉米油搅拌完全融合,既完全乳化。

蛋糕配方比例表,最正确的蛋糕配方(3)

2.筛入低筋面粉,搅拌到无干粉就收手了。不要搅拌过度,不要搅拌过度,不要搅拌过度!

蛋糕配方比例表,最正确的蛋糕配方(4)

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