不知道大家有没有同感，在家里做鱼，除了清蒸，都很麻烦。不是咱们这种一般人能做的。
尤其是在锅里给整鱼翻面的时候，恨不得鱼自己跳起来翻个身。（下文有教大家如何翻鱼哦）
◎鱼：“翻个面还要我教”
直到詹姆士做了这道一学就会，12分钟即成的红酸鱼，才给做鱼苦手提供了一种易上手的创意选择。
和平时常吃的清淡做法不一样，詹姆士用贵州的西红柿酸汤酿出了这条鱼，浓郁的酱汁裹满鱼身，看一眼就馋得很！
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