6.好了,这道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了。
煮3样【煮饺子】
1.准备五花肉一块,先切成肉片再剁成碎末,把剁好的肉馅放入盆中。适量的香菇,去掉香菇根清洗干净,挤干水分以后放在案板上面,先切成薄片再剁成香菇粒备用。
2.切点生姜片、大葱段,把姜片和大葱放在打浆机里面 ,加入一点清水打成葱姜水,等会用来调馅。
3.把葱姜水倒一部分在肉馅中,加入适量的老抽和生抽,食盐2克,鸡粉2克,胡椒粉2克,十三香2克,快速搅拌上劲,利用搅拌摩擦撕裂蛋白质,让肉馅更好地吸收葱姜水和调料,这个过程要持断3-5分钟左右。