福州礼饼
礼饼是福州十邑地区一种传统糕点，也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形，比月饼大，皮薄如纸，馅饱味香。礼饼主要采用肥猪肉，花生，芝麻，梅肉，冬瓜糖以及时令的果仁为馅。以梗米，糯米，面粉经过揉搓成 礼饼皮，再经过师傅的巧手制成圆形，撒上芝麻上炉烘烤。礼饼一般爷爷奶奶辈比较喜欢吃。
葱肉饼，是福州传统风味小吃。其是以面粉为主料，猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。
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