新疆有一道美食
状如馒头，形似宝塔
却是很多新疆人的最爱
油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜
这道美食就是油塔子
塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，制作不是很简单，需要一定的技艺。所以今天小编就给大家带来了具体的制作方法。
油塔子的做法步骤
1、羊尾油，炼成油渣，去渣留油，加已烧熟的清油按3：1的比例混合（放置1天后才可以用）
2、用30-40度的温水加酵母发面，静置4-5小时之后，再揉一团死面（不加酵母粉、不加盐），将发面与死面按5：1的比例混合，揉匀后放置30分钟
3、发好后分成若干小团备用
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