2 五花肉切片；腐乳搅碎
3 炒锅放植物油，油温4成热，下八角和一半的姜片炝锅，放入五花肉片翻炒，待五花肉吐油，烹入料酒炒匀
4 待料酒挥发完，放入剩下一半的姜片和葱花，加入生抽炒香
5 加入适量的清水，放入搅碎的腐乳、冰糖，冰糖的作用是增加口感和提亮颜色，不喜欢的可以省略。烧开后改中小火，盖上锅盖焖25分钟
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